iso 22000 : 2018

محاور الدورة

• المقدمة


• الفرق بين سلامة الغذاء وجودة الغذاء وأساسيات إدارة الجودة


• مبادئ نظام السلامة الغذائية


• فوائد تطبيق أنظمة سلامة الغذاء في الأنشطة الغذائية


• متطلبات البرامج الأولية


• ممارسات التصنيع الجيد (GMP)


• تحديد نقاط المراقبة الحرجة وتحليل المخاطر (HACCP)


• متطلبات مواصفة ISO 22000: 2018

مميزات التسجيل في هذه الدورة

• تؤهلك للعمل وفقًا لمواصفات ISO 22000: 2018 بشكل كامل

أهداف التدريب

• التعرف على العناصر الأساسية لنظام ISO 22000


• فهم نظام إدارة سلامة الغذاء (Food Safety Management System)


• إدراك مفهوم سلامة الغذاء


• التعرف على مصادر تلوث الغذاء وكيفية التعامل معها